Kartoffelsalat mit Geflügelfleischwurst
Nährwertangabe-Kartoffelsalat-Geflügelfleischwurst
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Nährwert: Fett: Eiweiss: Kohlenhydrate: Bemerkungen: |
* * * * * Schnell, lecker und doch so günstig. |
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Zutaten
Kartoffelsalat mit Geflügelfleischwurst
Ca. 4 Personen
8 Kartoffeln
Salz
1 mittlere Zwiebel
2 kleine Äpfel
10 mini Gewürzgurken
100-150 Gramm Geflügelfleischwurst
150 ml Geflügelbrühe
1 TL Essig
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker nach Geschmack
8 EL Mais
8 Esslöffel Erbsen
1 Becher saure Sahne
½ Becher Joghurt
2 Teelöffel Senf
8 Teelöffel Mayonnaise
1 Bund Schnittlauchröllchen
Info Kartoffelsalat mit Geflügelfleischwurst
| Preiskategorie: Günstig | Zeitaufwand: schnell | Schwirigkeitsgrad: leicht |
Zubereitung
Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen, abkühlen lassen und abpellen. Dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Äpfel schälen, aus den Äpfel n das Kerngehäuse heraus schneiden.
Dann die Zwiebel und die Äpfel ganz fein würfeln. Die Gewürzgurken und die Geflügelfleischwurst ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Die Brühe mit Essig, Salz und Pfeffer aufkochen und mit dem Zucker süßsauer abschmecken.
Anschließend den heißen Sud über die Kartoffelscheiben gießen und mit den Zwiebelwürfeln, den Apfelstücken, den Gurken, der Geflügelfleischwurst, dem Mais und den Erbsen vermengen.
Die saure Sahne mit Joghurt, Senf und Mayonnaise verrühren und vorsichtig unter die Kartoffelmischung heben. Nun noch mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Kleiner Tipp zum Rezept
Bitte beachtet das es sich bei den Mengenangaben vom Rezept nicht immer um 4 Person handelt.
Eventuell müssen die Zutaten noch an eine andere Personenzahl angepasst werden.
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